為表達對中國“酒業(yè)泰斗”、保利中輕所屬中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院（所）第一任所長秦含章先生的懷念和敬仰之情，傳承中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院老一輩科研工作者勇于創(chuàng)新和開拓進取的奮斗精神，4月2日上午，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院隆重舉行秦含章先生銅像揭幕儀式。保利中輕黨委副書記、總經(jīng)理王珂靈，副總經(jīng)理、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院董事長蔡木易，老領(lǐng)導(dǎo)代表孫穎、張五九，院黨政班子成員、中層干部、骨干員工代表和秦含章先生家屬代表共計50余人出席活動。王珂靈、蔡木易、孫穎和秦大文共同為秦含章先生雕像揭幕。

揭幕儀式由保利中輕總經(jīng)理助理、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委書記、總經(jīng)理肖丹主持。

王珂靈在致辭中回顧了秦含章先生作為我國食品科學(xué)技術(shù)、工業(yè)發(fā)酵與釀造技術(shù)的開拓者，為我國白酒工業(yè)科學(xué)理論體系的建立和釀酒工業(yè)的發(fā)展做出的杰出貢獻。保利中輕將秦含章先生列為學(xué)術(shù)名家代表之一，希望中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院將以秦含章先生為代表的老一輩優(yōu)秀科技工作者的優(yōu)良傳統(tǒng)代代相傳，為實現(xiàn)保利中輕戰(zhàn)略發(fā)展目標、為中國食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展做出新的更大貢獻。

蔡木易在致辭中表示，秦含章先生作為我國釀酒界的泰斗，是我國食品發(fā)酵史上的傳奇，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院將傳承以秦含章先生為代表的老一輩科研人員開拓進取的創(chuàng)新精神，本著“創(chuàng)新發(fā)展、服務(wù)行業(yè)”的發(fā)展理念，更加開拓進取，為我國食品行業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展做出更大的貢獻。

孫穎、秦含章先生的親屬代表秦大文先生分別致辭，緬懷了秦含章先生精深的學(xué)術(shù)造詣、高度的愛國熱忱、卓越的進取精神、崇高的道德品質(zhì)以及為我國釀酒工業(yè)的發(fā)展做出的開創(chuàng)性貢獻。

出席揭幕儀式的員工代表們紛紛表示，先生雖逝，精神永存，將銘記以秦老為代表的眾多先輩精英的卓越貢獻，在前輩們不朽精神與輝煌業(yè)跡的感召下，在保利集團和保利中輕的領(lǐng)導(dǎo)下，以“美好生活的貢獻者”為愿景，把中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院的明天建設(shè)得更加美好。

供稿：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院